CEVICHE DE CANGREJO

Ingredientes

  1. 1/2 k (1lb 2 oz) de pulpa de cangrejo, precocida, bien limpia
  2. 20 holantaos o arveja china, ligeramente cocidos y cortados en juliana delgada
  3. 1/4 de taza de hojas de culantro, finamente picado
  4. Jugo de 6 a 8 limones peruanos, aproximadamente
  5. 2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortado en juliana delgada
  6. 1 ají limo, cortado en rodajas delgadas, para la decoración
  7. Hojas de lechuga
  8. 12 uñas de cangrejo enteras y cocidas, para servir con el cebiche (opcional)
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Cebollita china, parte verde finamente picada para la decoración

CEVICHE DE CANGREJO

Dificultad

Tiempo Porcion

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Preparacion

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Datos de la Preparacion